一、化橘红的故事
2024年8月，国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布公告，将化橘红纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。这意味着化橘红正式获得"药食同源"认定，为岭南这一特色道地药材产业发展打开了前所未有的广阔空间。
消息传来，全国人大代表廖志略非常兴奋——多年来的心愿终于落地了。自2023年以来，廖志略连续两年在全国两会上为化橘红纳入"药食同源"目录奔走发声，提交建议、联名提案、在小组讨论中反复呼吁。他用详实的调研数据和产业分析，向有关部门阐述了化橘红的药用价值、食品安全性以及产业发展潜力。
"化橘红是岭南地区的瑰宝，既是道地药材，又是老百姓日常食疗中广泛使用的食材。推动化橘红纳入'药食同源'目录，不仅是对传统中医药文化的传承，更是为粤西地区乡村振兴开辟一条新路。" —— 廖志略在全国人大会议上的发言
化橘红为芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，主产于广东化州，素有"南方人参"之称。其性温、味辛微苦，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效，在民间已有千余年的药食两用历史。此次"药食同源"的认定，让化橘红从单纯的药材跨入了食品、保健品、功能饮料等更广阔的消费市场，为当地种植户和企业带来了巨大机遇。
二、化橘红的日常用法
化橘红用途广泛，可冲泡、煲汤、入膳、代茶，以下是几种经典用法：
🍵 冲泡饮用
取化橘红1~2片，沸水冲泡，闷5~10分钟即可，可反复冲泡至无味。冲泡后汤色呈金黄或琥珀色，香气持久，有理气宽中、燥湿化痰之效。因其味苦，非糖尿病患者可酌情加入蜂蜜或冰糖调味。
🍲 煲汤炖品
化橘红与肉类同炖，是缓解咳嗽痰多的家常良方。化橘红炖鸡汤：鸡块焯水后与5克化橘红、适量姜葱以文火慢炖60分钟，出锅前调味即可。针对慢性支气管炎症见痰白黏稠者，可取化橘红10克、川贝母10克、甘草3克与瘦肉隔水炖1小时后食用。
🍐 入膳煮粥
化橘红炖雪梨是秋燥润肺的佳品。雪梨切块，加3片化橘红、冰糖枸杞隔水蒸30分钟，清甜润肺。化橘红粥：取5克化橘红煎汁，与50克粳米同煮，可健脾消食。
🧉 代茶饮用
化橘红乌梅饮：取3克化橘红、20克乌梅、10克北沙参，煎煮30分钟即为岭南常见饮品，对久咳咽干有生津润肺之效。饮酒前后用5克化橘红与少许葛花、陈皮同煮饮用，还可帮助解酒毒、健脾胃。
💧 漱口熏鼻
取10克化橘红配以白茅根、薄荷等煎水漱口，可缓解牙龈肿痛。与苍耳子、辛夷花同煮熏鼻，则有助于缓解鼻塞。
三、注意事项
廖志略表示，"药食同源"认定只是第一步。接下来他将继续推动化橘红产业标准化建设、品牌打造和深加工技术升级，让这片"南方人参"真正成为粤西乡村振兴的支柱产业。
💬 "化橘红从'药'到'食'的跨越，是中医药传承创新的生动实践，
更是乡村振兴路上的一缕药香。"
—— 全国人大代表 廖志略